酵母是一種生息在高濃度有機物環境下的微生物，包括了碳水化合物、蛋白質及脂肪在內的有機基質為酵母的生存提供營養源。酵母處理系統適用于處理高油脂高蛋白有機廢水，且抗負荷變動能力*。其設施建設費用、運行費用、維護費用低廉，管理簡單、運行成本低、占地面積小，在日本、泰國、新加坡、馬來西亞已擁有60余座應用酵母處理技術的處理設施。

適用范圍：

含油廢水（正己烷萃取物 >100 mg/l）、食品加工廢水:、肉類、水產品類、乳制品、制糖業、面類食品 、釀造業、棕櫚油等、賓館飯店及餐飲廢水

酵母處理工藝特征：
① 應用于高濃度的污水
流入BOD可達數千～數萬 mg/L
② 可進行高負荷處理 （ 使曝氣槽體積減小）
８～10 kgBOD/m3/d
③ 適應負荷變動
0.5 ～ 1.5 kgBOD/kgSS/d
④ 可直接處理難分解性成分
油分、淀粉等
⑤ 耐藥性 耐氯、耐鹽分、耐抗生素
⑥ 污泥發生量少
污泥轉換率30％／除去BOD
⑦ 不需再次投入酵母
重力沉淀分離 可污泥回送

工藝流程：

酵母的生化學特性：

1. 酵母屬高等真菌類微生物，生息在樹液, 花蜜, 人畜排泄物等具備高濃度有機物的環境中。

2. 酵母絮狀物的沉降性良好。

3. 網狀結構的酵母絮狀物有利于氧的擴散。

4. 由于酵母富含蛋白質、脂肪及各種維生素等營養成分，因此剩余酵母可被有效再利用。

酵母處理系統適合于污水處理的酵母種類：